Il ristorante Senses di Palazzo Montemartini è un ambiente magico e suggestivo, con una grande fontana centrale con cascata di acqua dall’alto, e una vista privilegiata sulle antiche Mura Serviane.
Palazzo Montemartini è uno storico palazzo, sede di uno dei più iconici alberghi della Capitale, che sorge adiacente alla Terme di Diocleziano, le più grandi terme di Roma, dalle quali prese il nome la Stazione Termini.
L’imponente e storica sala centrale, riportata alla luce dopo un attento lavoro di restauro, negli anni passati fu la biglietteria dell’ex sede dell’Atac, l’azienda dei trasporti di Roma e sorge su quelle che un tempo furono le Terme di Diocleziano, le più imponenti terme di Roma, ancora oggi visibili e mantenute proprio adiacenti a Palazzo Montemartini.
Il colonnato, le statue e gli arredi ricercati rendono il Senses un ristorante unico nel suo genere, apprezzato sia per un veloce pranzo di lavoro che per una cena romantica o un evento privato.
La sala è stata protagonista di decine di film italiani e stranieri.
Lo Chef Tognacci, classe 1987, romano “inside”, dopo aver studiato ed avuto esperienze tra Londra e L’Italia, dove ha lavorato anche sotto la guida di Alain Ducasse in Toscana, è l’Executive Chef del Ristorante Senses di Palazzo Montartini.
La sua è una cucina mediterranea ricercata, fatta di prodotti e ricette romane rivisitate e di quella cucina made in Italy dove la tradizione e l’innovazione si sposano creando piatti unici sia alla vista che al palato.
Un gioco di colori e sapori, di utilizzo di materie prime di eccellenza che vengono esaltate dalle differenti cotture per creare un percorso sensoriale e di gusto che gioca tra l’antico e il moderno.
Il Ristorante Senses è sede di importanti eventi aziendali, privati, pranzi di lavoro.
Il servizio di ristorazione è attento e curato, supervisionato dallo Chef e da una brigata di cucina, di sala e di bar giovane e capace, in grado di realizzare qualsiasi esigenza richiesta dal cliente.
A completare l’offerta del Senses, il Lounge Bar, aperto tutti i giorni, propone un’ampia selezione di drink ed etichette internazionali.
Il Lounge bar è guidato dal Bar Manager Mauro Cipollone.
Sovente vengono organizzate serate con accompagnamento musicale live o DJset.
Il Lounge Bar è aperto anche agli ospiti esterni che non soggiornano in albergo ed è un luogo tranquillo, elegante e romantico.
Il Senses dispone di un giardino esterno che si può sfruttare in qualsiasi momento dell’anno, visto il clima favorevole della Capitale.
Nel Garden è possibile consumare un pranzo di lavoro, una cena romantica o godere un aperitivo o un after dinner al fresco, ammirando le antiche Mura Serviane che circondano il giardino.
Durante i mesi estivi (giugno / settembre) viene aperto anche il Rooftop La Terrazza di Montemartini, un luogo magico all’ultimo piano dell’albergo, da dove si possono gustare i propri drink sotto le stelle con una vista unica sui tetti di Roma.
SENSES RESTAURANT in Palazzo Montemartini
Largo Giovanni Montemartini, 20 00185 ROMA
Tel. +39 06 45661